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Une délicate rencontre entre un savoir-faire authentique et des produits d'exception

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Inspirée par sa passion pour la gastronomie française et pour le véganisme, notre équipe de Chefs passionnés, élabore pour vous des cartes audacieuses et généreuses. Découvrez une cuisine bistronomique vegan, à base de produits d’exception, locaux et de saison.

Les Entrées – Starters

Les Tapas 8 euros
Trio de tapas aux saveurs de la Méditérannée avec une mini aubergine farcie, un gazpacho doré, et de la focaccia…
Mediterranean trio tapas: mini stuffed eggplant, golden gazpacho, foccacia…
Avec gluten et soja / With gluten and soya

Le Tartare 12 euros
Tartare de tempeh et de betteraves assaisonné d’échalotes, sauce cocktail, câpres, olives grecques et de zeste de citron de Sicile, servi avec un coulis de basilic et de toasts. (taille entrée).
The Tartare
Tempeh tartare with beetroots, shallots, capers, cocktail sauce, greek olives, lemon zest, basil coulis, and toast. (starter size).
Avec gluten, oléagineux et soja / With gluten, nuts and soya

La Salade « César » 11 euros
Salade romaine, émincés croustillants de seitan, tomates cerises colorées, copeaux de « parmesan végétal » et le tout assaisonné avec une délicieuse sauce César.
The Cesar Salad
Romain salade, crispy seitan, colorful cherry tomatoes, vegan  » parmesan » served with a delicious Cesar sauce.
Avec gluten et soja / With gluten and soya

Le Vromage 9 euros
Assiette d’une sélection de trois morceaux de « vromages » frais ou fermentés, accompagné de mesclun, d’une vinaigrette, et d’un mix de noix.
The Cheeze
Selection of 3 slice of fresh or fermented vegan « cheese », with salad, vinaigrette and a mix of nuts.
Avec gluten, oléagineux et soja / With gluten, nuts and soya

Apéritifs et Cocktails

Kir Royal / Royal Kir (14cl)
13 euros
(Liqueur de violette, de figues, d’abricots, de gingembre, et passion…)

Kir au vin blanc bio / Organic white wine kir (14cl)
9 euros
(Liqueur de violette, de figues, d’abricots, de gingembre, et passion…)

Monaco (25cl) 7 euros
Bière bio, limonade, sirop / liqueur au choix (liqueur de violette, figues, d’abricots, gingembre, grenadine, vanille et passion…)

Mimosa (14cl) 10 euros
(champagne, jus d’orange)

Bières BIO – Organic beers

Vezelay ou Jade: (25cl)
6 euros
blonde, blanche, ambrée

Softs

Jus pressé de fruits et légumes du jour (25cl)

5,50 euros
Vegetable and fruits cold pressed juice of the day

Smoothie de fruits du jour (25cl)
5 euros
Fruit smoothie of the day

Jus de pommes ou d’oranges (25cl)
4 euros
Apple or orange juice

Eau plate (75cl / 33cl)
6 euros / 3 euros
Still water

Eau gazeuse (75cl / 33cl)
6,50 euros / 3,50 euros
Sparkling water

Notre cuisine est  100% « Vegan » et « Fait-Maison ». Toutes nos créations sont préparées dans une cuisine contenant du gluten et des fruits et graines oléaginieux. Merci de nous informer au plus tôt, de toute allergie alimentaire.

Les Plats – Main Dishes

Le Tartare 17 euros
Tartare de tempeh et de betteraves assaissonné aux échalotes, sauce cocktail, câpres, olives grecques et zeste de citron de Sicile, servi d’un coulis de basilic et de toast, servis avec des pommes de terres Grenailles.
The Tartare
Tempeh tartare with beetroots, shallots, capers, cocktail sauce, greek olives, lemon zest, basil coulis with roasted baby Grenailles potatoes.
Avec gluten et soja / With gluten and soya

Les Conchiglioni 18 euros
Conchiglioni farcis à la « ricotta végétale », pesto de basilic, tomates séchées et d’origan, coulis de tomates.
The Pasta
Stuffed conglioni pasta with vegan ricotta, basil pesto, sun dried tomatoes, origano and fresh tomato coulis.
Avec gluten, oléagineux et soja / With gluten, nuts and soya

Le Fameux 18 euros
Burger au portobello mariné au thym et à l’ail, pain burger brioché maison aux sésames, tomates de variété ancienne, « mayonnaise » façon aîoli, salade, et pommes de terre Grenailles rôties au romarin.
The Famous
Marinated portobello mushrooms with thyme and garlic, homemade burger bun with sesame seeds, Heritage tomato slice, salad aioli sauce and roasted baby Grenailles potatoes.
Avec gluten, sésame et soja / With gluten, sesame and soya

La Bouillabaisse 20 euros
Bouillabaisse, seitan poêlés, champignons Eryngiis, coeur d’artichaut et feuilles d’huitres végétales
The Bouillabaisse
Bouillabaisse, sautéed seitan, king oyster mushroom, artichoke hearts, and oyster leaves.
Avec gluten et soja / With gluten and soya

Desserts

Le Fraisier 7 euros
Fraisier, « crème » vanillée et génoise à la cassonade
The strawberry cream cake
Strawberry cake with a vanilla cream and a brown sugar cake base
Avec gluten et soja / With gluten and soya

Les Profiteroles 10 euros
Avec glace au choix et sauce chocolat
The Profiteroles
With the ice cream of your choice and chocolate sauce
Avec gluten et soja / With gluten and soya

Le Paris-Sicile
6 euros
Chou et cannolo au praliné de noisette maison
The Paris-Sicily
Choux bun and cannolo with homemade hazelnut praline
Avec gluten et soja / With gluten and soya

La Douce 6 euros
Tartelette aux framboises, citron vert et crème à l’huile d’olive
The Sweet
Raspberry tartlet, lime and olive oil cream
Avec gluten, soja / With gluten and soya

Le Dôme 6 euros
Mousse à l’amande, coeur d’abricots, et romarin financiers à l’huile d’olive
The Dome
Almond mousse, apricot and rosemary heart, olive oil cake

Les Glaces du Gentle 3 euros
Seules, avec ou sans cornet maison, ou pour accompagner vos desserts
The Gentle’s ice creams
To enjoy as such or to accompany your desserts
Avec gluten et soja / With gluten and soya

 

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Tea Time

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Viennoiseries

Banette de 4 mini-viennoiseries du jour
6 euros
4 mini viennoiseries basket
Avec gluten, soja / With gluten and soya

Entremets individuels

La Douce 6 euros
Tartelette aux framboises, citron vert et crème à l’huile d’olive
The Sweet
Raspberry tartlet, lime and olive oil cream
Avec gluten, soja / With gluten and soya

Le Dôme 6 euros
Mousse à l’amande, coeur d’abricots, et romarin financiers à l’huile d’olive
The dome
Almond mousse, apricot and rosemary heart, olive oil cake

Le Fraisier 7 euros
Fraisier, « crème » vanillée et génoise à la cassonade
The strawberry cream cake
Strawberry cake with a vanilla cream and a brown sugar cake base
Avec gluten et soja / With gluten and soya

Dessert à l’assiette

Les Profiteroles 10 euros
Avec glace au choix et sauce chocolat
The Profiteroles
With the ice cream of your choice and chocolate sauce
Avec gluten et soja / With gluten and soya

Le Paris-Sicile
Chou et cannolo au praliné de noisette maison 6 euros
The Paris-Sicily
Choux bun and cannolo with homemade hazelnut praline
Avec gluten et soja / With gluten and soya

Les glaces du Gentle
La boule / The scoop
3 euros
Seules, avec ou sans cornet maison, ou pour accompagner vos desserts
The Gentle’s ice creams
To enjoy as such or to accompany your desserts
Avec gluten et soja / With gluten and soya

Les Formules du Tea Time
(disponible uniquement de 15h à 18H00)

Menu « Instant Gourmand »
10 euros
Assiette sucrée du jour + une boisson chaude
Sweet plate + a hot drink
Allergènes à demander / Please ask for allergens

Menu instant Saveurs
30 euros
Assiette salée du jour + assiette sucrée du jour + assiette de mignardises du jour + une boisson chaude
Savory plate of the day + sweet plate of the day + mini sweet treats + a hot drink
Allergènes à demander / Please ask for allergens

Les desserts de la carte proposés sont aussi disponibles au tea-time.
All menu desserts are available during tea-time.
Nous pouvons vous proposer des alternatives sans gluten.
We can offer gluten free options

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